注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

棋簿紫

我没别的意思

 
 
 
 
 

日志

 
 
关于我

网上开博,只此一家,精力不及,别无分店。我只是一个把相机当作硕大的笔来写字的人。另外,我是一个出生在辽宁的山东人。QQ1565649751

网易考拉推荐

渔民秋收.晒虾记   

2014-10-14 06:06:14|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

       形形色色的海米应对着我虽不富裕却有滋有味的儿时记忆。孩提时代的农村,可吃的零食太少,虽然家家沿海,但是能在秋冬时节将海米装在兜里冒充零食者,真的是凤毛麟角。因为父亲是生产队的会计,我们姐弟便幸运地成为凤毛麟角中的四个。小海米、大海米、青虾米、对虾米、沙虾米......形形色色的海米,像是年轮符号刻录着成长的记忆,那么深刻而隽永......但惭愧的是,我吃着虾米长大,却在前几天才知道,我身边就有一个相当了得的海米生产基地——桃源村一组。而我和我的家人乃至我的父老乡亲吃过的海米基本出自那里。一起去看一看吧!(共70张图片)

 

渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
仅仅把桃源村一组说成海米生产基地是不全面的,准确地说,它是辽东地区干海鲜生产基地。也就是说至少在辽东地区,秋冬时节上市的干鱼干虾等等等等干海鲜大都来自这里。这个以生产各种干海鲜为主的村民组在居住环境上有一个共同的特点,每家每户的都有一个面积很大的水泥地面院子,显然是专为秋冬时节晾晒海鲜专门设计的。根据并不完整的史料记载,桃源村一组这个地方大面积生产干海鲜的历史差不多有一个世纪的历史。时下,桃源村一组的渔民主要晾晒两种海鲜:青虾、胖头鱼。因每家每户的情形大同小异,本组图文呈现给网友的是桃源村一组老倪家晾晒青虾的全过程。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
晒虾的前期准备:要有足够的食用大粒盐。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
早期,桃源村一组渔民晒海鲜使用的大粒盐都是各自购买。近些年,随着生产规模逐步扩大,渔民老权便把给每家每户送盐的活儿揽了过来。跟晾晒海鲜比,老权送盐的收入略显微薄,但老权却很满足,他说:“积少成多嘛,架不住几乎每家都需要我送盐呢!”老权卸车的造型相当生猛,你能看出他今年已经71岁了吗?
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
虽然年过七旬,但老权干活丝毫不输于小伙子,那么结实的盐口袋缝线,他直接用牙给咬断!
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
一袋食用大粒盐有100斤左右。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
送盐的老权和晒虾主人老倪合力将大粒盐倒入缸里。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
我以为盐缸这处缺口有什么特殊作用,晒虾的老倪说仅仅是废物利用。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪正给我解释盐缸的缺口,送虾车开了过来。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪和老婆在验看青虾的品相。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪和老婆在验看青虾的品相。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
将自己需要的青虾卸下,老倪开始往水槽子里放水。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
对青虾的冲洗开始了——
     
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
用自来水对笊篱里的青虾进行强力冲洗。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
冲洗过的青虾。
  
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪在冲洗青虾。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪将冲洗过的青虾捞出。
      
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪将冲洗过的青虾装筐。
     
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪在冲洗青虾。
          
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
清洗过的青虾装满筐。
  
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
现在,老倪准备将冲洗过的青虾倒进烧着热水的大锅里。
    
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
青虾入锅时锅里立即升腾起浓浓的热气。
        
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
青虾入锅瞬间。
  
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
满满的一大锅青虾。
        
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
这个时候需要撒食用大粒盐了。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪将锹伸进锅里反复地焯着,以便使大粒盐尽可能分布均匀。
     
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
在桃源村一组,几乎每家都有跟老倪家造型类似的锅灶及烟囱,专门用来加工干海鲜。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
一系列准备工作结束,老倪开始往灶坑添煤、给大锅加热。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
因为鼓风机的作用,从灶坑蹿出密集的火星。煞是好看。
    
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
在老倪家门前空地上堆放着的是筛虾米的筛子,这种工具暂时还用不上。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
秋冬时节晒虾,老倪一个人忙不过来,就临时雇了一个帮工。经过一段时间加热,大锅里的青虾已经被煮熟。此时,帮工正将大锅里的熟青虾捞出。
            
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
捞出的熟青虾被装进带有网箱的小车里。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
小车网箱里的熟青虾。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
熟青虾捞净,帮工往大锅里添水。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
现在,需要老倪出场了。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪拖着网箱小车往门前稻田处的空地走去。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
熟稻、熟虾、熟秋......
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
 空地上,此前晾晒的青虾。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪后退着,小车里的熟青虾被顺次卸下。
  
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
熟青虾落地时还冒着热气。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
卸完一小车熟青虾,老倪用耙子将熟青虾均匀摊铺。
      
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
我已经有很多很多很多年没见到耙子了!
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪用耙子摊铺熟青虾的动作很有舞蹈范儿。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
同时舞蹈着还有这些熟青虾。
          
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
经过老倪的摊铺,熟青虾几乎占满了偌大的空地。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老倪晒虾的过程大致如此。晒虾之后干嘛呢?那就是打虾米。老倪说,“打虾米需要积攒了足够多的干虾之后才能开机,到时候我给你打电话。”
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
既然桃源村一组的晒虾大同小异,那么异的表现是什么呢?来看看老倪邻居的晒虾——
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
这家是将煮好的青虾放在筛子上晒。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
主人不时地用叉子将熟青虾翻一翻。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
青虾个头普遍不大,但价格不低。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
相邻的两家晒虾场景。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
又是一家!
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
现在,让我们来看看桃源村一组不同于家庭作坊且具有一定现代化水准的选虾过程。请注意图片最远端的装置——
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
这个装置的现代化表现在于:运用电脑对干海鲜的色泽大小进行识别(主要是对色泽识别),从中选出用来出口的小红虾。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
分解动作——
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
分解动作——
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
这是一个联合联动装置,不但能识别颜色大小,还附加了机械筛子。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
装置与装置的交汇处。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
非红色的鱼类和其他杂质被识别到这个编织袋里。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
被识别出的小红虾成为主流从这里流出。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
小红虾经过传输卷扬后落到筛子上。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
白色塑料筐接住被筛好的小红虾——这是电脑与机械选择小红虾的最后一道工序。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
“大部队”要做的事情是对电子机械装置识别筛选出来的小红虾进行更为精细的人工分拣。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
堆成小山的小红虾。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
经过人工分拣的小红虾被一一装进塑料袋里。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
给装袋的小红虾称重,确保每袋重量相同。
   
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
经过称重的小红虾等待装箱。 
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
将小红虾装箱。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
封箱。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
装车。
 
渔民秋收.晒虾记 - 棋簿紫 - 棋簿紫
一车装满,驶出生产区。这种干鲜小红虾专门出口韩国。
 
 
(温馨提示:本图文仅在网易博客发布,转载复制请注明出处)

——棋簿紫原生态(不修图)的纪实图文

 

  评论这张
 
阅读(116958)| 评论(149)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2016