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棋簿紫

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网上开博,只此一家,精力不及,别无分店。我只是一个把相机当作硕大的笔来写字的人。另外,我是一个出生在辽宁的山东人。QQ1565649751

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杀鸡、蚕灯、闹元宵   

2015-03-05 21:58:04|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        在东北满族聚居地区(包括某些满汉杂居地区)到了正月十五闹元宵的时候,萨满的味道就比较浓了,譬如杀鸡祭祖、蚕灯邀月(蚕农要用黄豆粉做好十二盏灯具模型,蒸煮后在灯碗里滴上豆油并点燃,在灯芯儿燃尽后看灯碗里水份多少来“预知”一年当中每个月的雨水情况)......当然,请宗是必须要有的,只不过不像过年时那样摆高碗儿,而是摆矮碗了;当然,餐桌上的元宵和鸡血做成的“鸡血糊涂”也是不可或缺的。来看看东北某满族聚居区一户人家是如何杀鸡蚕灯闹元宵的。

杀鸡、蚕灯、闹元宵 - 棋簿紫 - 棋簿紫
准备活动从正月十四开始。这一天,空明澄碧、喜鹊登枝。

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正月十四的请宗比除夕的请宗要简单一些,尤其表现在摆碗儿上,不必像除夕那么复杂。在当地风俗上,将除夕的摆碗儿称之为“摆高碗儿”,把正月十四的摆碗儿称之为“摆矮碗儿”。图为油炸面食灯笼果矮碗儿。
  
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油炸地瓜丸矮碗儿。
 
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五花肉矮碗儿。
 
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 干虾矮碗儿。
 
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鲅鱼矮碗儿——最后,得在所有的矮碗儿上面加上彩头儿(被染成红色的粉条),五个矮碗儿便齐了!【简单介绍一下高碗儿与矮碗儿的区别——第一方面:不是说碗的本身有大小高矮的区别,而是碗里用来插供花的器物(譬如萝卜)有高矮;第二方面:围绕着供花的装饰繁简不同,除夕摆高碗儿时装饰物比较繁杂,元宵节摆矮碗儿时就简单了,只有染红的粉条作为彩头这一项。至于供品的选择,则没有具体的要求。】
 
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桔子是比较常见的供果。
 
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在林林种种的苹果世界,国光的相貌虽然一般了点,但是,它的味道依然是东北人心目中的第一,所以,国光苹果也常常被作为供果使用。
    
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用于给供饭插顶的红枣
 
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家中男人在供桌前,准备给宗谱上的祖宗斟酒。
 
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与宗谱相得益彰的福字彩联。
    
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 十四晚上挂红灯
 
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正月十五的下午,杀鸡祭祖(专门祭祀家族中一位生前做萨满教巫师的先人)——这是典型的萨满遗风。
 
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这一幕,对于有些人来说可能会略感不适。
 
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鸡血喷溅
 
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将鸡血和事先备好的淀粉一起搅拌
 
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拔毛
   
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供奉那位做过萨满教巫师的先人少不得荷包蛋
 
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点烟祭祖
   
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被清洗干净的大公鸡。
 
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 剥开鸡胗留待制作“鸡血糊涂”。

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准备祭祖。

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那位生前做过萨满教巫师的先人被单独供奉在这个隐秘的地方。
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秘处内部。

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搅拌好的鸡血。
 
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 蚕灯儿饺子。
 
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老人演示如何制作蚕灯模型(没有黄豆粉,只好用白面代替——象征一下)。
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做蚕灯要做12个,每月一个,灯碗的耳朵数量与月份匹配。
    
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图示:8月份的蚕灯。传统的蚕灯灯芯用棉花,在这里用火柴代替。
 
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准备做“鸡血糊涂”了——
 
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切碎的鸡胗。
 
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等待“鸡血糊涂”冷却后切块。
 
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在满族聚居区,当蜡烛被普遍使用后,蚕农们便用蜡烛来取代黄豆粉蒸煮的蚕灯了。
 
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蚕灯一词有两层意思:其一是指灯的名称,其二作为动词使用是指点燃蚕灯以及其后的一些列行为。
  
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民俗的魅力就在于它能让人心生温暖与敬畏,这一幕,你能深切地感受到;民俗文化并非粗浅鄙陋,而是博大深邃,美轮美奂......
 
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 蚕灯被点燃后要在宗谱前展示,意为“要让祖先看到”。

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有窗户的地方都要放一只蚕灯
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十五的月亮升起来
   
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男人喊一嗓子“蚕灯(此处,蚕灯便是实实在在的动词了)啦!”两千响的鞭炮便热情奔放!
 
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在当地的民俗中,将“蚕灯儿”时分燃放的鞭炮称为“蚕灯儿鞭”。蚕灯儿鞭响得猛烈连贯才是吉祥如意的兆头。
 
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满月挂枝
  
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 十五的月亮升起来

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蚕灯邀月——红烛邀月——祈愿新的一年风调雨顺。
 
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蚕灯邀月——红烛邀月

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蚕灯邀月——红烛邀月
 
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蚕灯邀月——红烛邀月
 
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元宵节的饺子。有时为了寓意财富更多,人们会故意将饺子煮碎——因为当地方言把“饺子煮碎”称为“挣了”。
 
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元宵节的元宵。在东北很多地方,元宵节里的元宵虽然不可或缺,但更像是一种点缀。
  
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“鸡血糊涂”上了餐桌。味道如何?鲜、嫩、爽、滑——当然,还是要亲自尝了才知道它的好。(“鸡血糊涂”,跟血豆腐很像的,但绝不是血豆腐。据说,“鸡血糊涂”是北方满族人特有的一种食品,从属于萨满文化)
 
与往年相比,火爆的高跷没了、热闹的秧歌没了、人山人海的观灯没了、趋之若鹜的灯谜没了......但是,那又能怎样?老百姓照例会用自己的方式把元宵节过得有滋有味......
 
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——棋簿紫原生态(不修图)的纪实图文
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