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棋簿紫

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网上开博,只此一家,精力不及,别无分店。我只是一个把相机当作硕大的笔来写字的人。另外,我是一个出生在辽宁的山东人。QQ1565649751

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霸气的中华虎头蟹   

2015-04-24 13:24:29|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多年不见中华虎头蟹,听说海鲜市场最近上了不少,于是,我带着相机前去“探班”——

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黄海大市场水产区——
 
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她,正在开海蛎子。

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他,正在给顾客装泥螺。

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他们俩,是夫妻。
 
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巧遇开烧烤店的胖子来进货。

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关于海蛎子,可以生吃,也可以像这样蒸熟了。

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蘸着用芥末调制出的酱油吃。

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新鲜上市的油螺。
 
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野生海胖头鱼。
    
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海鲜摊贩的副业——荠菜。
 
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养在海水槽子里的黄蚬子。
  
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水产区里的白酒专卖。
 
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 很喜庆的酒坛子。
   
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今年东港第一批上市的土豆。
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海鲜摊贩忙里偷闲剥土豆皮儿。
   
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 这种鱼比较罕见。
   
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新鲜上市的竹节蛏需要冰镇。
 
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本文的主角——中华虎头蟹——来了—— 

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中华虎头蟹上岸后,必须放在有供氧设施的海水槽子里。
 
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中华虎头蟹外形奇特,头胸甲圆形,表明有颗粒状隆起在前部及中部特别显著。鳃区各有一个呈深紫色圆斑,如虎眼状。广泛分布于中国东南沿海、长江口、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等海域。朝鲜半岛、菲律宾也有分布,为近海温水性大型经济蟹类,生活于浅海泥沙底。
  
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中华虎头蟹额部窄,具3锐齿,中部较大而突出长度稍大于宽度。分区明显,疣状突起对称地分布于各区中心。额具3个锐齿,居中者较大,前侧缘具2个疣状突起及一壮刺,后侧缘具两壮刺,后缘圆钝。螯足不对称,左大右小。第4对步足呈桨状,指节扁平卵圆形。腹部雄性短小呈三角形,雌性卵圆形。
 
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中华虎头蟹生长十分缓慢,一只半斤重的虎头蟹,需要生长三四年。近年来,随着海洋沙滩环境污染日趋严重,虎头蟹越来越少,连渔民都很少见到了。
 
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虽然中华虎头蟹总量呈减少甚至稀缺之趋势,但对于辽宁东港的渔民来说,见到乃至吃到的几率却相对较高。
 
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中华虎头蟹从海水槽子捞出来之后——

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中华虎头蟹被蒸熟之后——

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最后来认识一下嘟噜蟹子——

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——棋簿紫原生态(不修图)的纪实图文
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