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棋簿紫

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网上开博,只此一家,精力不及,别无分店。我只是一个把相机当作硕大的笔来写字的人。另外,我是一个出生在辽宁的山东人。QQ1565649751

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杀年猪犹如展开30年前民俗画卷   

2016-02-02 09:11:53|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       改革开放以来,东北农村的生产生活方式发生了太多的变化,与此相应的一些人文习俗在渐渐消失,而被延续下来甚至延续完好的,可能就是农家杀年猪了。那阵势那场景,均展示着与30多年前几无二致的民俗画卷。(共65张图片)

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
爬上谁家的墙头?坐在谁家的炕头?一切,都像是回到了30多年前......当年的小伙伴都已为人父母,然而,当院子里的大锅热气沸腾,他们一下子就还原了童真,就像30多前的某个早上,等待一场比过年还要隆重的杀猪盛筵——

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
邻居大伯推来了一小车劈柴。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
自家奶奶搬出一大摞秸秆串成的锅盖。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
爷爷力所能及地抱起一小捆枝柴。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
30多年前就摆在这里的纺草绳架子并不阴冷,远处的柴火正燃得通红。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
圈里的肥猪似乎不知何为气数,茫茫然等待引颈受戮。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
30多前他们就在这里玩过五花大绑,如今的造型依旧是当初的模样。

杀年猪犹如展开30年前民俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
 
东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
扎紧的园杖子斑驳着谁的身影?

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
屋里的老相框镶着一段段不老的时光。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
蒸汽氤氲,遮不住的是爷爷的脸在笑着,更清晰的是六姑的手在用力攥着。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
晨光中的炊烟升腾着儿时的渴望,即便而立已过也不见此消彼长。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
那年早上的天空如此时一般瑰丽,只是奶奶佝偻的腰身被30多年的风雨夺走了曾经的妩媚。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
十字杠下的大叔大伯依旧扛着父老乡亲30多年不变的吃大户渴望。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
 
东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
在大肥猪咽气的瞬间他们多少有些气宇轩昂。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
喷洒开水刮去猪毛依旧是儿时那场好看的大戏。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
看家狗30多年换了一茬又一茬却换不掉它“趁火打劫”天性

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
在北方,在普通农家的院落里,似乎,还通透着30多年前的曙光。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
 
东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老丛家姑奶剁葱花的本事不减当年。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
老于家大叔剔猪皮的手段还是那么熟练。

东北农家杀年猪的风俗画卷 - 棋簿紫 - 棋簿紫
解猪的人一定不是庖丁,而是一个已经叫不出名字的很老的邻居。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
当过大队妇女主任的张燕当年就在这个锅台的角落帮忙。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
这个早晨的这个动作居然与当年相得益彰。

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磨刀霍霍向猪忙,打不开的是东阁门,坐不上的是西阁床。

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30多年前20多岁的小周也是这样孔武地亮起一行猪排。

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猪头在耳房被吊起,只等二月二时冰河开。

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面对从未变过造型的猪肉阵——

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唰唰唰几刀砍下两条里脊。

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咚咚咚几步丈量猴年的归期。

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呵呵呵拎起厚重的猪皮。

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啪啪啪切开肥膘的油腻。

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装苞米骨子的土篮子30多年不见消失——大锅的柴火不够就用苞米骨子补充。

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杀猪案上的残渣有看家狗舔净。

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农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
曾经的小周变成老周,不变是那张老饭桌和老饭桌下剔着猪蹄的节奏。

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曾经到如今,老丛头和张国军一直就在这个角落里耍着择肠子的独门手艺。

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热炕头的一角还是留给了啤酒饮料驱除寒气。

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小时候就像这样以下象棋为借口。

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在偷懒中等待烀好的猪肉。

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任凭六姑一人烧火炒菜忙着两头。

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炼猪大油的锅里滚沸着诱人的外焦里嫩。

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切白菜的刀工好得不是一星半点。

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鲜豆芽下锅如瀑布一样七飞八溅。

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那张供桌或者糕桌上还在派着摆放猪肉的用场。

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儿时的等待是这盆大骨头,如今的等待还是这盆大骨头。

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六姑的厨艺三下五除二就装了满盆。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫更多的厨艺依旧摆满了当初的西屋炕。

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猪血调得正好,妙手谁担待?

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于家爷俩已经从门里忙到门外。

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下锅煮透轻挑起,血肠热气喷香来。

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热气腾腾的杀猪菜上桌时,炕梢的位置依旧坐着当年的小于今天的老于。

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肉片一如当初的香。

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鲜鲜嫩嫩是猪血肠。

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白的啤的可劲地撞。

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满桌的杀猪菜满屋的亲情乡情在荡漾。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
不变的习俗这样隽永。

农家杀年猪宛如三十年前民俗风情画 - 棋簿紫 - 棋簿紫
不变的画面刻骨铭心。

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