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棋簿紫

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养殖区女快手凌晨3点出发刮海蜇 一天工钱仅60   

2017-07-11 09:11:53|  分类: 原创 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    201778,辽宁丹东,沿海养殖区海蜇进入捕捞季,除了拉网的男人,给海蜇刮衣的女人同样重要——她们被称为养殖区里的女快手。女快手的任务是通过四道工序的流水作业,最后完成给上岸的海蜇刮衣。

    女快手的速度有多快?78日当天,来自菩萨庙镇的11人女快手团队在90分钟内就完成了13000斤的海蜇刮衣。

    90
分钟的高效率并不能给女快手们带来高收入——她们从早晨3点出发,经过1个小时的车程到达养殖区,在6个小时的等待后才正式作业,直到下午2点收工。78日当天,每个女快手收入了60元的工钱。

    虽然收入很低,但女快手几乎没人放弃。她们说,“就这么点工资还竞争激烈呢,你想不干了,立马就有人顶上来,现在的钱多难挣啊。你不干?有的是干的。”

    一位来自浙江温州的老板在丹东做海蜇衣半成品加工将近10年,这位老板说,前四五年,海蜇衣半成品在南方还能卖上1000多元甚至1500一斤,但是这些年到丹东来做海蜇衣半成品加工的南方人越来越多,价格就下滑得厉害,“现在这些脱水的半成品海蜇衣也就能卖上五六百元一斤,所以她们的工钱就一下子掉了下来。没办法,我也是要挣钱的嘛。”


海蜇女工 - 棋簿紫 - 棋簿紫
早晨6点20分,十几名女快手已经在浓重的湿雾中作业了一个多小时。

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女快手刮蜇时,旁边有人在记录数量。

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女快手操刀处理刚去掉须子(即捋须子)的海蜇。

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女快手们作业具有流水性质且分工明确:给海蜇捋须子、切海蜇伞、切海蜇脑,给海蜇伞刮衣。

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上午9点26分,载着11名女快手的面包车停在养殖区。

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这一波女快手是早晨3点从家里出发的,刨去路上1小时,此时,他们已经在养殖区等了将近6个小时。他们的任务是在90分钟之内给13000斤海蜇刮衣。

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 刚刚上岸尚未被捋掉须子的海蜇。

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刚刚上岸尚未被捋掉须子的海蜇。

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女快手流水作业的第一个环节:给刚上岸的海蜇捋须子。该环节只有一名女快手。

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被捋掉须子的海蜇。

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被捋掉须子的海蜇。

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被捋掉须子的海蜇经过称重后倾倒出来,等待进入流水作业的第二个环节:将去掉须子的海蜇一分为二。

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女快手流水作业的第二个环节:将捋掉须子的海蜇一分为二。该环节仅有一名女快手。她要将捋掉须子的海蜇一分为二,海蜇伞(或称海蜇盖)丢给第三环节的同伴,中间的部分马上装桶上车。

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第二环节的女快手将海蜇的中间部分装桶。

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女快手流水作业的第三个环节:切掉海蜇脑。该环节仅有一名女快手。她需要将上一个环节女快手丢过来的海蜇伞里的海蜇脑切掉,再将海蜇伞丢给最后一个环节——刮海蜇衣的8个女快手。

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从海蜇伞上切下来的海蜇脑。

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女快手流水作业的最后一个环节:刮掉海蜇伞上的海蜇衣。这个环节有8名女快手。90分钟内,11名女快手通过四道工序的流水作业,共处理了13000斤海蜇。

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女快手持刮板刮海蜇衣。

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海蜇伞上的海蜇衣被快速刮净。

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因为专门刮衣的女快手“人多势众”,偶尔,会出现待刮的海蜇伞“供不应求”的情形。

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 女快手从海蜇伞上刮海蜇衣瞬间。

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装载盆里的海蜇衣。

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收购海蜇衣的老板需要对海蜇衣和海蜇脑立即进行脱水处理。老板来自浙江温州,12名女快手就受雇于她。老板说,前四五年,海蜇衣在南方还能卖上1000多元甚至1500一斤,但是这些年到丹东来做海蜇衣半成品加工的人越来越多,价格就下滑得厉害,“现在这些脱水的半成品海蜇衣也就能卖上五六百元一斤,所以这些女快手的工钱就一下子掉了下来,没办法,我也是要挣钱的。”

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用蒸煮的方式给海蜇衣做简单的脱水处理。

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经过脱水处理的海蜇衣在现场晾晒。

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经过脱水处理的海蜇脑。

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在买家将海蜇的中间部分和刮净的海蜇伞运走后,女快手们要立即在现场给晾晒过的海蜇衣打卷。

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下午将近2点,给海蜇衣打完卷装筐,女快手们的任务才算结束。早晨3点出发,下午2点收工,女快手当天的工钱是每人60元。

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